Leden loggen hier in
Agenda
Bierproeverij januari 2017 -- 13/01/2017 - 20:00
België, het land van bieren.
En toch zijn er een aantal bieren die er met kop en schouders bovenuitsteken.
Voor de eerste proeverij van 2017 selecteerden we een aantal regelrechte TOPPERS uit de rijke Belgische biercultuur.
Tot vrijdag 13/01.
Dirk, Louis
bierproeverij december 2016 -- 23/12/2016 - 20:00
We sluiten 2016 af met een toepasselijke proeverij van kerstbieren.
We selecteerden een aantal lichte en donkere kerstbieren met een complexe en soms verassende smaak.
Tot vrijdag 23/12.
Dirk, Louis
De eerste 2 kerstbieren die we hebben geproefd, zijn gebrouwen door Niels - Peter gebasseerd op het brouwschema van Molfort waarbij een deel van het bier 3 m gelagerd is op eik, met meer dan 1 gr eik / L bier. Beide bieren waren zeer aangenaam. Ikzelf vond iets teveel kruiden zijnde steranijs. Het bier had 13° Alc. Bij het bier, hout gelagerd, was de zoetigheid ook beetje verdwenen, maar niet tegenstaande lekker.
Gordon Xmas, donker bier met rode schijn, 8,8 % Alc
St Feuillien - Cuvee de Noel, bruin rood bier, 9% Alc, bitterheid komt achterna
Noël de Silenreux, donker bier van 9% Alc
St Bernardus - Christmas Ale, donker bier met een volle moutige smaak, 10 % Alc.
Vicaris Winter 2014, roodbruin bier van brouwerij Dilewyns, 10 % Alc,
N'Ice Chouffe, donker bier, heeft iets plakkerige zoetige smaak, 10 % Alc,
Gouden Carolus Chrismas, zeer lekker bier, 10,5 % Alc
bierproeverij november 2016 -- 11/11/2016 - 20:00
Vrijdag proeven we een aantal "saisons".
Oorspronkelijk een bier uit Henegouwen, wij proeven ze uit alle landstreken (+/-).
Tot vrijdag
Dirk, Louis
De bieren die we geproefd hebben:
Seizoens Blond van brouwerij Martens, 6% Alc. , Dry-hopping. Vrij korte afdronk, weinig body.
Saison Dupont Biologique, 5,5% Alc. , dorstlesser, zeer smaakvol
Saison Dupont Moinette Biologique, 7,5%Alc. , zeer smaakvol, iets zoetere afdronk
Saison de Dottignie van brouwerij Ranke, 5,5%Alc. , worden 4 hopsoorten gebruikt voor brouwen van dit bier. Zeer bittere afdronk nl heeft een IBU waarde van 45. Als je dit vergelijkt met Duvel heeft IBU waarde van 30
Saison Paljas van brouwerij Henricus ( Anders Halen ), 6%Alc. , worden 6 hopsoorten gebruikt met Dry-hopping. Door gebruik van zoveel verschillende hopsoorten, proeft het bier vrij complex en zijn er heel wat smaken die op verschillende momenten vrij komen. Is wel een vrij duur bier in vergelijking met de andere saison bieren die we hebben geproefd.
Saison Urthel, 6%Alc. , smaakvol en evenwichtig bier
Saison Surfine van brouwerij Dubuisson, 6,5% Alc. , wordt gebrouwen met 3 moutsoorten en 3 hopsoorten, is vrij bitter 32 IBU en geeft een droge afdronk.
Saison St Feuillien van brouwerij St-Feuillien, 6,5%Alc. , Dry-hopping, Dit is een saison bier dat al meerdere medailles heeft gewonnen op verschillende bierkeuringen.
Het besluit van de bierproefsessie : Martens Seizoens is het minste gequoteerd. Saison Paljas scoorde het best.
wijnproef oktober 2016 -- 28/10/2016 - 20:00
Vrijdag proeven we onze eigen gemaakte "montepulciano d'abruzzo".
Uiteraard kunt ge steeds een zelfgemaakt wijntje meebrengen.
Tot vrijdag
We hebben 3 wijnen geproefd van Jos Van Olmen en 3 van Louis Van Baelen
Montepulciano 2014 Louis : Aangename neus, fruitig, mooie kleur, nog vrij jong, begin redelijk wat tanines, goede afdronk
Montepulciano 2014 Jos : Deze wijn had eik ( medium toasted) gekregen, maar teveel. Kwam teveel door zowel in de neus als in de smaak. De kleur was ok
Montepulciano 2013 Louis : Deze wijn had een weinig eik gekregen. 5 gr op 26 L wijn. Er zat een toets van eik in, maar subtiel. Fruitige neus, mooie kleur. Is ok
Montepulciano 2013 Jos: Deze wijn had eik gekregen, maar teveel waardoor dit zowel in geur als smaak overheersend overkwam. Kleur ok
Montepulciano 2012 Jos: Deze wijn heeft eik gekregen, 1 gr / L kleur ok, geur en smaak was ok, wel iets droger van smaak. Tanines komen achteraf.
Montepulciano 2009 Louis : Deze wijn was niet meer zo lekker, oxidatie, misschien teweinig sulfiet gebruikt tijdens de bewerkingen.
bierproeverij oktober 2016 -- 14/10/2016 - 20:00
Brouwerij Pirlot kennen we van het "kempisch vuur".
Ondertussen is het gamma uitgebreid met toch wel een aantal interessante speciallekens.
Vrijdag leggen we deze eens op de rooster.
Tot vrijdag.
Dirk, Louis
Vergeet uw proefglazen niet!!!
Montepulciano made in Millegem -- 23/09/2016 - 20:00
We verwerken al een aantal jaren Montepulciano (de druif uit de Abruzzo region) tot een krachtige wijn.
Leden die er gemaakt hebben, en een flesje op overschot hebben worden uitgenodigd deze te komen laten proeven.
We hopen of een variant of zes, zeven.
Vergeet uw proefglazen niet!
Open Deur dag Molse Bier en Wijngilde -- 18/09/2016 - 13:00
Zondag 18 september zet de Molse bier en wijngilde de deuren open voor al de geinterresseerde .Je kan er informatie krijgen over het brouwen van wijn en bier. Je kan je smaakpapillen op de proef stellen in een bierproef kwis .Er worden appels geperst en er wordt bier gebrouwen . Je kan uiteraard ook van de bieren en wijnen genieten . Er zijn pannenkoeken , hotdogs en kaas als hapjes. Vanaf 13.00 h tot 18.00 h staan de deuren open en verwelkomen je met een gratis proevertje van appelsap of fruitlikeur.
Bestelling bier 2016 -- 14/09/2016 - 14:30
Best brouwer,
Vergeet niet voor 15 september uw brouwbehoefte door te geven via de website.
Op 15/9 wordt dit afgesloten en kunnen we alle grondstoffen bestellen.
Bierproef september -- 09/09/2016 - 20:00
Beste bierproevers,
we laten dit jaar de septemberbierproef niet passeren, nu vrijdag 09/09 allen paraat. Het thema is nog in het follikkelstadium maar tegen vrijdag zullen de bieren klaar zijn voor de uitdrijvingsfase....
Tot dan
Dirk en Louis
Bieren die we geproefd hebben :
St Bernardus wit 5,5 % A , citrus achtig, scoort goed als pils 23 pt
Trezart van brouwerij Wolf in Aarschot 7,2 % A, bitterig, moutig, droge afdronk, 25 pt
Wolf van brouwerij Wolf 7,4% A, zacht zoete smaak , 24 pt
Lamoral Tripple van brouwerij Degmont 8% A, kruidig en bittere afdronk, 20 pt
Super Des Fagnes Blond 7,5% A, koriander en drop, 25 pt
Taiberry bier , fruitig, bitter, zurig , weinig schuim , 21 pt
Super De Fagnes Bruin 7,5% A ; caramel smaak, zacht en romig , 21 pt
Bierkeuring Ham -- 09/08/2016 - 12:00
Regio bierkeuring Ham op Woe 10- , Do 11- en Vrijd 12/08